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この日本酒の特徴
出荷当初はフレッシュな辛口。熟成に従い雄町の持つ米の甘みが現れます。りんごやバナナのような芳醇な香りが特徴です。天然の乳酸菌の爽やかで甘い香り。菩提もと特有のフルーツ果汁のような甘酸っぱさと、柔らかな雄町米の旨味が感じられます。なめらかさ、後味のキレの良さ、そして香りの余韻をお楽しみください。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～10℃
相性の良い料理
チーズ（ブルー、シェーブル等）ポークリエット。
料理ジャンル
チーズ
おすすめのグラス
ワイングラス
基本情報
原料米（麹米）
雄町
原料米（掛米）
雄町
精米歩合（麹米）
65%
精米歩合（掛米）
65%
酵母
協会9号酵母
日本酒度
3
酸度
2
アルコール度数
17%
アミノ酸度
1.5
みんなの口コミ 4件
n
north_acca
3月9日
Excellent!!
セブンルールを見ながら、御前酒ナインのホワイトボトルを。 勝山にいたこともあり、また何度も辻本店には足を運んでるから、麻衣子さんがセブンルールに出演されてとても嬉しいです。 雄町の旨みとスッキリなキレ味。 これはご飯にもあいますな。
ユ
ユーザーcxVAQx
7月27日
Good!
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蔵元情報
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く
くまこ
3月24日
Excellent!!
お洒落なワインみたいなボトル。以前レギュラーボトルを飲みましたが辛口だったけど味はあまり印象に残らず。9人の蔵人により作られたお酒でGOZENSHU9だったのか〜。このホワイトボトルは菩提酛と雄町で作った純米生原酒。酸味と辛口があるお酒で、このお酒だけで飲んだらジューシーさや繊細な酸味やキレをかなり実感できますね。美味しい。