御前酒　等外雄町　50 生 (無濾過生酒)

ほんのりとしたフルーティさと旨みがあり、安定の美味しさです。お酒の存在感とキレの良さが際立つお酒。

岡山県のら県北にある御前酒に行ってきました。氷温貯蔵と言う去年から約半年冷凍保存し、雄町の旨みを出しているそうです。なので、いつと飲んでるフルーティーさは控えめで、米の旨みが存分に出されているお酒なので、私は好きです。

口に含んだ時の華やかさがあり、余韻が感じられるお酒です。かなりフルーティーで飲んでて楽しいが、後味が残りやすいかもしれません。

含み香はメロン様の吟醸香を強く感じます。しかしながら、この香りに反してアタックの甘みは控えめで、すぐに綺麗に消えていきます。代わりに苦味がやってきて、そのままフィニッシュのイメージです。甘味が残らないので、とってもスッキリしたお酒ですね。

御前酒の2019アキヒカリに似てるお酒としてお薦めされたのが、このお酒です。確かに梨のような華やかさがあり、非常に飲みやすく美味しいお酒ですと感じました。すっきり飲みやすいお酒です。また、飲みたいと思います。