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この日本酒の特徴
しぼったお酒を火入れし、秋まで熟成させ、加水調整し、そのままボトリングした「ひやおろし」タイプの生詰純米酒です。雄町で仕込んだお酒は夏を越した頃から出てくる旨味が特徴です。丸みのあるまろやかさが優しい味わいをもたらします。
おすすめの飲み方
最適な温度
40～45℃
相性の良い料理
チキングラタン、雲丹と酒盗のピザ
料理ジャンル
肉料理
おすすめのグラス
ワイングラス
基本情報
原料米（麹米）
雄町
原料米（掛米）
雄町
精米歩合（麹米）
65%
精米歩合（掛米）
65%
酵母
協会9号酵母
日本酒度
5
酸度
1.6
アルコール度数
15%
アミノ酸度
1.1
みんなの口コミ 1件
T
TerryMcQueen
6月1日
Good!
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蔵元情報