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この日本酒の特徴
単なる辛口に留まらず、旨味成分である酸度とアミノ酸をシッカリ持った飲み応えを備え、なおかつキレのある男酒。まさにゴク味を伴った辛口男酒。ジックリ長期間の発酵により酵母の生み出した辛口。添加アルコールには出せない真の飲み応えが生まれる。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
日本酒度
15
酸度
2.5
アルコール度数
18%
アミノ酸度
1.7
みんなの口コミ 1件
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蔵元情報