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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
良質米の旨味、持ち味の酸、山廃造りによる心地よい深みのバランスが良く、のど越しの滑りのよさが加わり、美味いと感じていただけるお酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃～40℃
相性の良い料理
焼肉
料理ジャンル
肉系料理
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
70%
精米歩合（掛米）
70%
酵母
協会7号酵母
日本酒度
10
酸度
2.2
アルコール度数
17%
アミノ酸度
1.7
秋鹿 山田錦 へのへのもへじ 山廃純米 無濾過生原酒のよくある質問
秋鹿 山田錦 へのへのもへじ 山廃純米 無濾過生原酒はどんな日本酒ですか？
秋鹿は秋鹿酒造有限会社（大阪府）が醸す銘柄で、秋鹿 山田錦 へのへのもへじ 山廃純米 無濾過生原酒はその純米酒です。良質米の旨味、持ち味の酸、山廃造りによる心地よい深みのバランスが良く、のど越しの滑りのよさが加わり、美味いと感じていただけるお酒です。
秋鹿 山田錦 へのへのもへじ 山廃純米 無濾過生原酒の味わいの特徴は？
日本酒度は10で、しっかりした辛口の目安です。酸度は2.2と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
秋鹿 山田錦 へのへのもへじ 山廃純米 無濾過生原酒に合う料理は？
秋鹿 山田錦 へのへのもへじ 山廃純米 無濾過生原酒には焼肉がよく合います。料理ジャンルでは肉系料理との相性が良いとされています。
秋鹿 山田錦 へのへのもへじ 山廃純米 無濾過生原酒のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は15℃～40℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。
秋鹿 山田錦 へのへのもへじ 山廃純米 無濾過生原酒の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は山田錦です。精米歩合は70%です。アルコール度数は17%です。酵母は協会7号酵母です。
秋鹿 山田錦 へのへのもへじ 山廃純米 無濾過生原酒はどこで買えますか？
サケアイに登録されている秋鹿 山田錦 へのへのもへじ 山廃純米 無濾過生原酒の取扱店舗は1店舗（たかま酒店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
秋鹿の他の日本酒
取扱店舗 1店舗
たかま酒店
大阪府茨木市東福井１丁目９−２６
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蔵元情報
大阪府豊能郡能勢町倉垣1007
秋鹿酒造有限会社は大阪府の蔵元です。「秋鹿」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには秋鹿の43商品が登録されています。
電話番号072-737-0013