この日本酒の特徴
搾りを荒漉しにすることで通常取り除くにごり部分を残すとともに、温度殺菌をしないことで酵母を生きたままとし、瓶内で発酵を続ける活性濁り酒。濃厚でミルキーな甘味と発酵により発生する炭酸ガスの刺激が独特の旨味生み出します。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~15℃
相性の良い料理
刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
五百万石
原料米（掛米）
こしいぶき
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
60%
日本酒度
-9
アルコール度数
17%
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取扱店舗 1店舗
ぽんしゅ館長岡驛店
新潟県長岡市城内町1-611-1
蔵元情報