蒼空 純米生かすみ酒 美山錦

蒼空は藤岡酒造株式会社（京都府）が醸す銘柄で、蒼空 純米生かすみ酒 美山錦はその純米酒です。ほんのりハーブ系の香りがあり、上品で円やかなアタックと微かに濁りの旨味感が柔らかく広がり、アクセント程度の酸が繊細な味わいの中にややボリュームを感じさせ、程よい飲みごたえはありつつも優しく味をまとめている。夏食材とも相性バッチリ。

蒼空 純米生かすみ酒 美山錦にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は美山錦です。精米歩合は60%です。アルコール度数は17%です。

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