金鵄正宗 純米大吟醸 祝

金鵄正宗はキンシ正宗株式会社（京都府）が醸す銘柄で、金鵄正宗 純米大吟醸 祝はその純米大吟醸酒です。京都産祝を45％まで磨き100％使用の純米大吟醸酒です。杜氏入魂の手造りにて丁寧に醸された味わいは華やかなでフルーティな香りとクリーミーでまろやかな味わいが特徴です。特別な日に特別な方と楽しみたい純米大吟醸です。

日本酒度は1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.2と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。

金鵄正宗 純米大吟醸 祝には蕎麦、刺身、寿司、なべ料理、煮物がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5〜25℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は祝です。精米歩合は45%です。アルコール度数は16%です。

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