金鵄正宗 ＢＯＮＩＴＡ

金鵄正宗はキンシ正宗株式会社（京都府）が醸す銘柄で、金鵄正宗 ＢＯＮＩＴＡはその特別純米酒です。ＢＯＮＩＴＡ：（ポルトガル語）「華麗な」「美しい」の意。「第14回フェミナリーズ世界ワインコンクール2020」純米酒部門金賞受賞！ ワイン酵母で醸造した特別純米酒。まろやか芳醇なワイン風味がお楽しみいただけます。冷やしてお飲み頂けると、ステーキなどの肉料理にも最適です。

日本酒度は-11で、はっきりした甘口の目安です。酸度は2.1と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

金鵄正宗 ＢＯＮＩＴＡにはステーキ、ハンバーグ、フォアグラ、カルパッチョ、蕎麦、刺身、寿司、なべ料理がよく合います。料理ジャンルでは肉系料理、和食、洋食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~10℃です。グラスはガラス製ワイングラス型が向いています。

原料米は五百万石です。精米歩合は60%です。アルコール度数は14%です。

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