金鵄正宗 キンシ正宗 本醸造 金閣

金鵄正宗はキンシ正宗株式会社（京都府）が醸す銘柄で、金鵄正宗 キンシ正宗 本醸造 金閣はその本醸造酒です。穏やかでふくよかな味わいとやわらかい口当たりは、料理の良さを引き立てる食中酒として人気です。キンシ正宗の清酒として京の料理人に長く愛される逸品。

日本酒度は1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。

金鵄正宗 キンシ正宗 本醸造 金閣には蕎麦、刺身、寿司、なべ料理がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10~50℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

精米歩合は65%です。アルコール度数は16%です。

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