山川光男

ドライフルーツを思わすような穏やかな香り、口当たりは柔らかく滑らか、コクのある旨味はしなやかで品のよさを感じ、マイルドな酸が全体を包み込んでいるように奇麗にまとまったうまさに仕上がっています。

夏をイメージした軽い口当たりです。飲み進めると酸味がキレイで深みのある旨味を味わえます。

白麹を活用した、さわやかな酸味が特徴。 すっきりした味わいが、料理とマッチします。

「なつ」らしい軽やかな口当たりに、 メロン、マスカットを想起させる優しい香りが特徴。

穏やかな香りで滑らかな舌触り。ほんのりと甘味を感じる柔らかな旨味がありながら、最後は綺麗にキレるドライな後口。甘苦のバランスも絶妙で、重すぎず軽すぎない味わいが後を引きます。

フレッシュ感のあるはつらつとした爽やかな香り、口当たりは滑らかでマイルド、いきいきとしたしなやかな旨味はしっかりとした飲みごたえがあり、山田錦の上質な味わいを実感します。

フレッシュ感のある爽やかな香り、さらりと滑らかな口当たり、フルーティーな旨味は華やかでとても心地の良い飲み心地です。

香りは柑橘系果実にも似た爽やかさ、滑らかなさらりとした舌触りでボリューム感の旨味がなんとも心地よくあります。

甘夏蜜柑・はっさくの果実感。実にキレがいい。やや重量感のある酒質ながら酸が引き立っているのでバランスがよいです。爽やかなほろ苦さを兼ね備えたお酒です。

透明度の高いクリアな色調。トップは瑞々しい果実様を帯びており、マスカット果肉や少しだけ白桃のニュアンスが感じられる。スワリングすると白い花や白玉団子、少し粉っぽいミネラル香があり、ほんのりアカシアの蜜香も感じられます。柔らかな甘味が流れるような酸味と微弱な旨味を伴う苦味、程よく余韻は短く印象としてはライト～ミディアムなイメージです。

香りは穏やかだが爽やかさを感じ、綺麗な流れのあるジューシー感のある旨味としなやかな酸がとても印象的うあ旨さに仕上がっています。

香りは爽やか、はつらつとした口当たりでフレッシュ感のある品の良い味わいが特徴です。絶妙なキレ味がマッチして魅力的な酒質になっています。

フルーティーな心地よい香り、ピチピチとしたフレッシュ感あふれる味わいはしぼりたて無濾過生原酒ならではの格別な旨さです。

ほんのり感じるメロン香が柔らかさを後押しします。喉を通るときに旨味が残る、力強いけれども主張せず、旨みを感じられるお酒です。

ふわりとさりげない清々しい香りはどこか柑橘系果実のようでもあり、口当たりは滑らかでスムーズ、フルーティーでしなやかな酸がとても心地よい味わいです。

グレープフルーツのような爽やかな香り、フルーティーなジューシー感のある味わいがとても印象的です。

香りは穏やかながらグレープフルーツにも似たフレッシュ感のある爽やかな香り、味わいは山形葡萄のようなジューシー感にあふれ、味わいのメリハリを生み出す心地よい酸が印象的です。

香りは林檎やミカンを想起させます。吞んでみるとやや硬い印象がありますが、その後にしっかりとした酸味を感じ、引き締まった味わい。適度な透明感とフルーティーさも心地よく、キレ味もありサッパリ爽やかな印象です。

純米吟醸らしいうま味とかすかにしゅわっとする口当たり、後味はすっきりした味わいです。

香りは爽やかに華やか、ソフトな口当たり、きらやかで優しく柔らかな味わいは心地よくまとまっており、食との相性も幅広く楽しめる仕上がりです。山川光男の2020年のテーマは「世界で乾杯」です。世界中を旅する山川光男のラベルとウマさを存分にお楽しみ下さい。

洋梨のような華やかな香り、滑らかな口当たりに、程よいフレッシュ感と穏やかな豊潤な旨味が特徴の柔らかで優しい飲み心地の一本。

2022年のプロジェクトテーマは「俳句」「奥の細道」の作者である俳諧師・松尾芭蕉へのオマージュ作品第4。「米買いに雪の袋や投げ頭巾」→「酒買いに雪の袋や投げ頭巾」。