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この日本酒の特徴
一度火入れをして約半年間寝かせた純米吟醸で、荒々しさのない落ち着きある風味が特徴です。口に含むとお米のふくらみのある旨味が広がり、甘味・酸味がバランス良く重なり合います。嫌味な風味の感じられな透明感のある果実感と、柔らかで膨らみのある原酒のマイルドさをじっくり楽しめます。キレのある喉越しと綺麗な後味が心地よく、味の濃い肉料理などの料理の旨味を引き立てます。
おすすめの飲み方
最適な温度
5〜15℃
相性の良い料理
焼肉
料理ジャンル
肉系料理
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
美山錦
原料米（掛米）
美山錦
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
アルコール度数
16%
みんなの口コミ 10件
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蔵元情報
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み
みん
7月27日
Good!
これはまさに青リンゴです。 口に含むと、程良い甘さと酸味がまさに青リンゴです。その後、若干のアルコールっぽさと苦味が来ますが、余韻は酸味です。旨味もありながら、酸味でスッキリするタイプです。