信濃錦 かかし 純米酒

信濃錦は合資会社宮島酒店（長野県）が醸す銘柄で、信濃錦 かかし 純米酒はその純米酒です。純米らしい米の香り。米の旨味が広がり、それを受け止める酸味が感じられる。キレ良い濃醇辛口酒。力強い料理との相性がいい。

日本酒度は6で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.7と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。口コミでは「#コクがある」といった声が多く寄せられています。

信濃錦 かかし 純米酒には豚肉の竜田揚げがよく合います。料理ジャンルでは肉系料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15～20℃、40～55℃です。グラスはガラス製おわん型が向いています。

原料米は美山錦です。精米歩合は70%です。アルコール度数は15%です。

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