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この日本酒の特徴
純米酒のコクを生かした、飛び切りの大辛口。キレが良く、季節の料理によく合う。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～10℃、30～40℃
相性の良い料理
牡蠣鍋、ナス揚げびたし
料理ジャンル
魚系料理、野菜料理
おすすめのグラス
ガラス製おわん型
基本情報
原料米（麹米）
美山錦
原料米（掛米）
美山錦
精米歩合（麹米）
55%
精米歩合（掛米）
59%
日本酒度
15
酸度
1.4
アルコール度数
15%
アミノ酸度
1.1
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蔵元情報