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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
純米酒のコクを生かした、飛び切りの大辛口。キレが良く、季節の料理によく合う。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～10℃、30～40℃
相性の良い料理
牡蠣鍋、ナス揚げびたし
料理ジャンル
魚系料理、野菜料理
おすすめのグラス
ガラス製おわん型
基本情報
原料米（麹米）
美山錦
原料米（掛米）
美山錦
精米歩合（麹米）
55%
精米歩合（掛米）
59%
日本酒度
15
酸度
1.4
アルコール度数
15%
アミノ酸度
1.1
信濃錦 純米 極辛口のよくある質問
信濃錦 純米 極辛口はどんな日本酒ですか？
信濃錦は合資会社宮島酒店（長野県）が醸す銘柄で、信濃錦 純米 極辛口はその特別本醸造酒です。純米酒のコクを生かした、飛び切りの大辛口。キレが良く、季節の料理によく合う。
信濃錦 純米 極辛口の味わいの特徴は？
日本酒度は15で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。
信濃錦 純米 極辛口に合う料理は？
信濃錦 純米 極辛口には牡蠣鍋、ナス揚げびたしがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、野菜料理との相性が良いとされています。
信濃錦 純米 極辛口のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5～10℃、30～40℃です。グラスはガラス製おわん型が向いています。
信濃錦 純米 極辛口の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は美山錦です。精米歩合は麹米55%、掛米59%です。アルコール度数は15%です。
信濃錦 純米 極辛口はどこで買えますか？
信濃錦 純米 極辛口の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
長野県伊那市荒井3629-1
合資会社宮島酒店は長野県の蔵元です。「信濃錦」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには信濃錦の16商品が登録されています。
電話番号0265-78-3008
公式サイトwww.mssakaya.com