信濃錦 旨口純米酒 将棊頭

信濃錦は合資会社宮島酒店（長野県）が醸す銘柄で、信濃錦 旨口純米酒 将棊頭はその純米酒です。黄色味の強いお酒で、香りもそこはかとなくカラメルのような甘い香りがしますが、飲み口はきりっとしている1本です。

日本酒度は-2で、やや甘口の目安です。酸度は1.7と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

信濃錦 旨口純米酒 将棊頭には牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、寿司がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10~50℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

原料米は低農薬栽培米です。精米歩合は70%です。アルコール度数は16%です。

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