越前岬 槽搾り純米酒

越前岬は田邊酒造有限会社（福井県）が醸す銘柄で、越前岬 槽搾り純米酒はその純米酒です。柔らかな飲み口。徐々に広がる味わいは、しっかりと最後まで余韻を残す。燗にすると丸みを帯びた酸味が、包み込むように米の旨みを引き出してくれる。

日本酒度は1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.8と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

越前岬 槽搾り純米酒には焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃが、焼き鳥がよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

原料米は五百万石です。精米歩合は60%です。アルコール度数は16%です。酵母は協会1401号です。

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