越前岬 特別純米酒 越前美山産山田錦

越前岬は田邊酒造有限会社（福井県）が醸す銘柄で、越前岬 特別純米酒 越前美山産山田錦はその特別純米酒です。山田錦らしい優しい味わいと共に、その米の旨みを存分に堪能できる。生の状態で加水し、瓶燗火入れの後、秋口頃まで熟成させてから出荷。

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。

越前岬 特別純米酒 越前美山産山田錦には焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃが、焼き鳥がよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は60%です。アルコール度数は16%です。

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