酉与右衛門 直汲み特別純米無濾過生原酒 美山錦

酉与右衛門は合資会社川村酒造店（岩手県）が醸す銘柄で、酉与右衛門 直汲み特別純米無濾過生原酒 美山錦はその特別純米酒です。豊かな味わいとキレの良さが特徴的。口に広がる力強い酸味と口の中に広がる旨み。程よいボリューム感に美山錦の個性を感じるお酒。

日本酒度は6で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.8と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

酉与右衛門 直汲み特別純米無濾過生原酒 美山錦にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は美山錦です。精米歩合は55%です。アルコール度数は16%です。酵母は協会7号です。

サケアイに登録されている酉与右衛門 直汲み特別純米無濾過生原酒 美山錦の取扱店舗は2店舗（酒のかわしま、住吉酒販など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。

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