月不見の池 純米大吟醸

月不見の池は猪又酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、月不見の池 純米大吟醸 はその純米大吟醸酒です。瓶火入れ急冷し貯蔵する瓶囲いです。2年間の熟成をまって醸造年度別に出荷します。越淡麗の昇華した奥深い熟香と熟味、円やかな口あたりと後味の残らないキレのよさが魅力です。大切な方への贈り物に最適です。

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。

月不見の池 純米大吟醸 にはてんぷら、魚介がよく合います。料理ジャンルではてんぷら、和食、魚料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は8～12℃です。グラスはガラス製ラッパが向いています。

原料米は越淡麗です。精米歩合は40%です。アルコール度数は15%です。酵母はG9です。

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