米百俵 大吟醸酒

米百俵は栃倉酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、米百俵 大吟醸酒はその大吟醸酒です。青りんごのような果実系の吟醸香は程良く香り立ち、凛と研ぎ澄まされた口当たりに清涼感を覚える。自然な米の旨味、味覚を心地良く刺激する微かな苦味、余韻に感じる爽やかな酸、全てにおいて抑揚と調和が保たれている。非常に完成度の高い、玄人好みの美酒。

日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。

米百俵 大吟醸酒にはお刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

アルコール度数は15%です。

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