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この日本酒の特徴
雪解け水のようにサラサラと喉を通り過ぎていく喉越しの良さと、透明感のあるクリアで柔らかな口当たりがとても飲みやすい後味のスッキリしたお酒です。低温でじっくり発酵させることにより柔らかな飲み口で、後味スッキリで飲みやすいです。お酒臭さがそれほど気にならないので、お燗にしても最適です。40～45度あたりでも香り、味は崩れずじんわり旨みが引き立ち、舌ざわりがまろやかな印象でオススメです。
おすすめの飲み方
最適な温度
40〜45℃
相性の良い料理
生しらすポン酢、鮎の塩焼き、湯豆腐
料理ジャンル
魚系料理、その他
おすすめのグラス
陶器製ストレート型
基本情報
原料米（麹米）
五百万石
原料米（掛米）
わせじまん
精米歩合（麹米）
55%
精米歩合（掛米）
60%
日本酒度
5
酸度
1.3
アルコール度数
15%
アミノ酸度
1.3
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蔵元情報