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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
雪解け水のようにサラサラと喉を通り過ぎていく喉越しの良さと、透明感のあるクリアで柔らかな口当たりがとても飲みやすい後味のスッキリしたお酒です。低温でじっくり発酵させることにより柔らかな飲み口で、後味スッキリで飲みやすいです。お酒臭さがそれほど気にならないので、お燗にしても最適です。40～45度あたりでも香り、味は崩れずじんわり旨みが引き立ち、舌ざわりがまろやかな印象でオススメです。
おすすめの飲み方
最適な温度
40〜45℃
相性の良い料理
生しらすポン酢、鮎の塩焼き、湯豆腐
料理ジャンル
魚系料理、その他
おすすめのグラス
陶器製ストレート型
基本情報
原料米（麹米）
五百万石
原料米（掛米）
わせじまん
精米歩合（麹米）
55%
精米歩合（掛米）
60%
日本酒度
5
酸度
1.3
アルコール度数
15%
アミノ酸度
1.3
清泉 雪のよくある質問
清泉 雪はどんな日本酒ですか？
清泉は久須美酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、清泉 雪はその普通酒です。雪解け水のようにサラサラと喉を通り過ぎていく喉越しの良さと、透明感のあるクリアで柔らかな口当たりがとても飲みやすい後味のスッキリしたお酒です。低温でじっくり発酵させることにより柔らかな飲み口で、後味スッキリで飲みやすいです。お酒臭さがそれほど気にならないので、お燗にしても最適です…
清泉 雪の味わいの特徴は？
日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。
清泉 雪に合う料理は？
清泉 雪には生しらすポン酢、鮎の塩焼き、湯豆腐がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、その他との相性が良いとされています。
清泉 雪のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は40〜45℃です。グラスは陶器製ストレート型が向いています。
清泉 雪の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
麹米に五百万石、掛米にわせじまんを使用しています。精米歩合は麹米55%、掛米60%です。アルコール度数は15%です。
清泉 雪はどこで買えますか？
サケアイに登録されている清泉 雪の取扱店舗は4店舗（かきぬま酒店、五十嵐酒店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
清泉 雪の口コミ・評価は？
清泉 雪にはサケアイに6件の口コミが投稿されています。口コミをもとに算出した SAKEAI SCORE は5点満点中3.30です。
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蔵元情報
新潟県長岡市小島谷1537-2
久須美酒造株式会社は新潟県の蔵元です。「清泉」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには清泉の10商品が登録されています。
電話番号0258-74- 3101
公式サイトwww.kamenoo.jp