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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
柑橘やベリーを思わせるような華やかで甘い香り、厚みのある濃厚なうま味が特徴です。くどすぎない甘みと酸味のバランスが良く、フレッシュな印象の酒です。
基本情報
原料米（麹米）
出羽燦々
原料米（掛米）
出羽燦々
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
酵母
山形ＮＦ－ＫＡ、きょうかい1801号
日本酒度
2
アルコール度数
17%
みんなの口コミ 1件
大山 純米大吟醸 無濾過生原酒のよくある質問
大山 純米大吟醸 無濾過生原酒はどんな日本酒ですか？
大山は加藤嘉八郎酒造株式会社（山形県）が醸す銘柄で、大山 純米大吟醸 無濾過生原酒はその純米吟醸酒です。柑橘やベリーを思わせるような華やかで甘い香り、厚みのある濃厚なうま味が特徴です。くどすぎない甘みと酸味のバランスが良く、フレッシュな印象の酒です。
大山 純米大吟醸 無濾過生原酒の味わいの特徴は？
日本酒度は2で、やや辛口の目安です。
大山 純米大吟醸 無濾過生原酒の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は出羽燦々です。精米歩合は50%です。アルコール度数は17%です。酵母は山形ＮＦ－ＫＡ、きょうかい1801号です。
大山 純米大吟醸 無濾過生原酒はどこで買えますか？
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大山 純米大吟醸 無濾過生原酒の口コミ・評価は？
大山 純米大吟醸 無濾過生原酒にはサケアイに1件の口コミが投稿されています。
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蔵元情報
山形県鶴岡市大山三丁目1-38
加藤嘉八郎酒造株式会社は山形県の蔵元です。「大山」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには大山の37商品が登録されています。
電話番号0235-33-2008
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み
みん
4月28日
メロン様の香り、甘みを最初に感じますが、大吟醸なだけあって、ものすごくキレが良いです。 ただ、せっかく無濾過生原酒なのですが、大吟醸になったばかりに、その旨さが活かされていないような気もします。 とはいえ、旨い酒は旨いのです。