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この日本酒の特徴
山口県が開発した山廃用酵母を使用し、90%精米のイセヒカリを醪の掛米に、麹米には、山口県産の精米60%の山田錦が用いられ、山廃で醸され、じっくり瓶貯蔵されてました純米生原酒。第一印象は、甘やかなトロリ感と、米の甘旨味を感じられる逸品です‼️飲み応え十分な味わいをこの機会にぜひお楽しみください。
おすすめの飲み方
最適な温度
10~50℃
相性の良い料理
牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、寿司
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、その他
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
イセヒカリ・山田錦
原料米（掛米）
イセヒカリ・山田錦
精米歩合（麹米）
90%
精米歩合（掛米）
90%
日本酒度
-1
酸度
2.3
アルコール度数
19%
みんなの口コミ 1件
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蔵元情報
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こ
これぞう
8月14日
Excellent!!
甘い匂いがしました、何の匂いだろう？ヨーグルトかな？ 色は透明です 口の中にスルッと入って、しっかりとした味がして、その後喉にゆっくりと流れていく感じでした ゴーヤチャンプルがよく合うのも納得です 自分の中ではかなり好きな味で、五橋の中で3本の指に入りました