シン・タカチヨ（始）無濾過生原酒　E type

大人気ラインナップであり、高千代酒造内の20～30代のメンバーが企画をして造り上げた商品で、新潟県魚沼産一本〆を全商品に使用、今までと異なる酵母を使うことが特徴。コンセプトは「昼呑み特化」で、昼から軽いおつまみと食前酒のように飲めるカジュアルな日本酒を目指したシリーズ。ぶどうを思わせる芳醇な果実香が柔らかながらもしっかりと感じられ、含むと果実を頬張ったかのようなジューシーな瑞々しさと深みのある巨峰のような味わいを楽しめる一本。