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名前の通りおだやかという印象。 なめらかな口当たりで酸味は少ない。 主張しすぎない、食中酒のような味わい。 若干抜けたような味がする（翌日朝に飲む日本酒のような） 後味にコハク酸？ペプチド？由来の苦味が多かった。 （生酛は苦味ペプチドが多いのが通説）

吟醸香だけでない、みずみずしい果実の香り。 柔らかな口当たり、爽やかな酸味、その後滑らかに、解けるように消えていく。 ビロードというのも納得。

意外と吟醸香あり 滑らかな口当たり、そして序盤は純米感漂う その後キレて、しっかり辛口に 後には麹由来の苦味も感じる、結構残る

微炭酸 かなり甘口だが、程よい酸味と炭酸のおかげで非常に飲みやすく、美味しい 後味は若干苦味を感じる気がする、？ 日本酒飲み始めの人におすすめできる一本

ビールから想像されるホップの香りではないが、とてもフルーティな香り 米粒は小さめでさらさらしており、炭酸感強め 飲むと大人の甘さを感じ、後味は程よい苦味 キットカットのビター味のよう ガチでうまい

まるでマスカット さらりとした口当たりで飲みやすい すっきり、後味に苦味

水酛 酸度高め クセツヨ ても味が尖りすぎてなくてめちゃ美味しい

濃厚兼フルーティ 米の美味しさ感じる

特別純米酒　南部美人　生酒 21年3月製造 意外と吟醸香（イソ）が残ってた。口当たりは全く生酒感無し。冷凍ウイスキーみたい。 生老ね香と思われるものを感じるが、そこまでオフフレーバーぽくない、いい具合の香りに感じた。 一瞬だけとても濃醇で、その後すっと消える。後味には強い苦味が残った。 酒質が長期保存に向いていたのかもしれない。

雪の松島　搾りたて純米生原酒　1年半熟成 吟醸香消失 口当たり滑らか 辛口 苦味が残る 熟成させるものではない 常温の方が美味しい