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この日本酒の特徴
雪の中で貯蔵後、更に低温冷蔵庫で一年間熟成さセタことで、爽やかさを残しつつも丸みのある味わいに仕上げた一本。
おすすめの飲み方
相性の良い料理
ピザ、パスタ
料理ジャンル
洋食
基本情報
原料米（麹米）
越淡麗
原料米（掛米）
越淡麗
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
アルコール度数
16%
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蔵元情報
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り
りんごあめ
12月7日
Best!!
新潟県小千谷市にある酒蔵 高の井酒造株式会社 越の初梅 雪中貯蔵酒 純米大吟醸生原酒 一年熟成 お久しぶりです！社畜やってて投稿めちゃくちゃサボってました(´；ω；｀)サケアイから離れた訳では無いです！！ 今回は私がおすすめするお酒「越の初梅」の一年熟成がクラウドファンディングで出ていたので応援購入致しました！ 華やかな吟醸香。香りがしっかりしてますね！ 口に含むとしとやかな芳醇さ、フルーティーさが控えめにふわっと広がってくれるっ！ 一年熟成なので生原酒でも丸みがあり飲みやすさを感じますね！ めちゃくちゃ美味しかったです！ 2年熟成も応援購入しているのでまた投稿させていただきます！〜