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この日本酒の特徴
2021年秋から新登場、八海山の純米吟醸です。八海山らしいクリアですっきりとした味わいを基本としつつ、これまでの八海山にはなかった「ほどよい酸味」が後味にアクセントを感じさせてくれます。この味わいのアクセントは食事との相性を考えて目指したものです。お料理の味わいを最大限引き立て、なおかつお酒の味わいに飽きがこない食中酒としてバランスの取れた理想的な味わいになります。冷やしても、お燗にしても、お酒の温度帯ごとに表情を変える味わいを楽しんで頂けます。
おすすめの飲み方
最適な温度
10~40℃
相性の良い料理
牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、その他
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米(麹米)
国産米
原料米(掛米)
国産米
精米歩合(麹米)
55%
精米歩合(掛米)
55%
アルコール度数
16%
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蔵元情報














