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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
2021年秋から新登場、八海山の純米吟醸です。八海山らしいクリアですっきりとした味わいを基本としつつ、これまでの八海山にはなかった「ほどよい酸味」が後味にアクセントを感じさせてくれます。この味わいのアクセントは食事との相性を考えて目指したものです。お料理の味わいを最大限引き立て、なおかつお酒の味わいに飽きがこない食中酒としてバランスの取れた理想的な味わいになります。冷やしても、お燗にしても、お酒の温度帯ごとに表情を変える味わいを楽しんで頂けます。
おすすめの飲み方
最適な温度
10~40℃
相性の良い料理
牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、その他
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
国産米
原料米（掛米）
国産米
精米歩合（麹米）
55%
精米歩合（掛米）
55%
アルコール度数
16%
八海山 純米吟醸 55％のよくある質問
八海山 純米吟醸 55％はどんな日本酒ですか？
八海山は八海醸造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、八海山 純米吟醸 55％はその純米吟醸酒です。2021年秋から新登場、八海山の純米吟醸です。八海山らしいクリアですっきりとした味わいを基本としつつ、これまでの八海山にはなかった「ほどよい酸味」が後味にアクセントを感じさせてくれます。この味わいのアクセントは食事との相性を考えて目指したものです。お料理の味わいを最大限引き立て…
八海山 純米吟醸 55％に合う料理は？
八海山 純米吟醸 55％には牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、その他との相性が良いとされています。
八海山 純米吟醸 55％のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は10~40℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。
八海山 純米吟醸 55％の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は国産米です。精米歩合は55%です。アルコール度数は16%です。
八海山 純米吟醸 55％はどこで買えますか？
八海山 純米吟醸 55％の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
八海山 純米吟醸 55％の口コミ・評価は？
八海山 純米吟醸 55％にはサケアイに6件の口コミが投稿されています。口コミをもとに算出した SAKEAI SCORE は5点満点中3.52です。
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蔵元情報
新潟県南魚沼市長森1051
八海醸造株式会社は新潟県の蔵元です。「八海山」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには八海山の26商品が登録されています。
電話番号025-755-3866
公式サイトwww.hakkaisan.co.jp