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この日本酒の特徴
全量無農薬栽培で醸される「アース」は、「Colors」中もっとも農業面でのこだわりが発露している作品。このお酒の原料である「陸羽132号」は、大正時代に秋田県で生まれた米で、「亀の尾」と「愛国」という明治時代の「日本三大品種」のうちの2つを親とする米である。このことから、愛称として「愛亀」と呼ばれる。このお米は、詩人であり篤農家でもあった宮沢賢治が作付けを推奨したことでも知られ、冷害に強く、歴史的にも無農薬栽培に適する米であることが証明されている。非常に硬質な米であり、長期の冷蔵保管により味わいは完成に近づくお酒。
基本情報
原料米（麹米）
陸羽132号
原料米（掛米）
陸羽132号
精米歩合（麹米）
55%
精米歩合（掛米）
55%
アルコール度数
11%
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M
Moffle
9月16日
Excellent!!
新政の頒布会の試飲にて。 喉ごしがとても良いです。 酸味がないから？ 甘味も苦味も上品な大人な風味のお酒で、今日の試飲の中では私の好みの味の１、２を争っています。