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この日本酒の特徴
新政の2021年頒布会酒。鼎発酵酒を瓶内二次発酵(スパークリング)する場合の条件の検討をテーマとしている。
基本情報
原料米（麹米）
秋田酒こまち
原料米（掛米）
秋田酒こまち
精米歩合（麹米）
55%
精米歩合（掛米）
60%
アルコール度数
13%
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蔵元情報