まんさくの花 巡米 星あかり70

超希少米「星あかり」で醸した純米酒。星あかりは東北電力が地域振興のために開発した酒米。生産量は酒米全体の0.01％と絶滅寸前危惧種となっている希少米。とにかく硬く、大変扱い難い米ではあるが、逆に唯一無二の個性であり、大切に守っていきたいお米の１つ。冷やすと白ワイン風の美しい酸味が際立つ一本。酸味がありシャープに感じますが、しっかりとした味わいも持ち合わせたお酒。