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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
超希少米「星あかり」で醸した純米酒。星あかりは東北電力が地域振興のために開発した酒米。生産量は酒米全体の0.01％と絶滅寸前危惧種となっている希少米。とにかく硬く、大変扱い難い米ではあるが、逆に唯一無二の個性であり、大切に守っていきたいお米の１つ。冷やすと白ワイン風の美しい酸味が際立つ一本。酸味がありシャープに感じますが、しっかりとした味わいも持ち合わせたお酒。
おすすめの飲み方
最適な温度
10℃～20℃、40〜50℃
基本情報
原料米（麹米）
秋田県産星あかり
原料米（掛米）
秋田県産星あかり
精米歩合（麹米）
70%
精米歩合（掛米）
70%
酵母
秋田12号酵母
日本酒度
-1
酸度
1.8
アルコール度数
16%
アミノ酸度
0.9
みんなの口コミ 2件
まんさくの花 巡米 星あかり70のよくある質問
まんさくの花 巡米 星あかり70はどんな日本酒ですか？
まんさくは日の丸醸造株式会社（秋田県）が醸す銘柄で、まんさくの花 巡米 星あかり70はその純米酒です。超希少米「星あかり」で醸した純米酒。星あかりは東北電力が地域振興のために開発した酒米。生産量は酒米全体の0.01％と絶滅寸前危惧種となっている希少米。とにかく硬く、大変扱い難い米ではあるが、逆に唯一無二の個性であり、大切に守っていきたいお米の１つ。冷やすと白ワイン風の美しい酸味が…
まんさくの花 巡米 星あかり70の味わいの特徴は？
日本酒度は-1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.8と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
まんさくの花 巡米 星あかり70のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は10℃～20℃、40〜50℃です。
まんさくの花 巡米 星あかり70の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は秋田県産星あかりです。精米歩合は70%です。アルコール度数は16%です。酵母は秋田12号酵母です。
まんさくの花 巡米 星あかり70はどこで買えますか？
まんさくの花 巡米 星あかり70の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
まんさくの花 巡米 星あかり70の口コミ・評価は？
まんさくの花 巡米 星あかり70にはサケアイに2件の口コミが投稿されています。
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蔵元情報
秋田県横手市増田町七日町114-2
日の丸醸造株式会社は秋田県の蔵元です。「まんさく」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイにはまんさくの38商品が登録されています。
電話番号0182-45-2005
公式サイトhinomaru-sake.com