風の森 秋津穂 涼み純米

酒のやまもと専売品 毎年夏になると予約販売するが、予約なしでも買える。 秋津穂657をよりフレッシュにした感じ。

夏限定600本限定品 しぼってそのままの躍動感溢れる爽やかでリッチな味わいという謳い文句そのままの味わいでした。 ガス感が完全に抜けた3日目も美味しかった。 (以下備忘録) 購入日 2023.06.28 森●●QMで購入 購入価格¥1,414 原料米（麹米）秋津穂 原料米（掛米）秋津穂 精米歩合（麹米）65% 精米歩合（掛米）65% 酵母　非公開 日本酒度　非公開 酸度　非公開 アルコール度数　16% アミノ酸度　非公開 ※無濾過無加水生酒

酒のやまもと限定で、毎年夏に出てくる涼み純米。 通常の秋津穂に比べて、フレッシュ感がアップ。 一気に秋津穂シリーズ5種を飲み比べ。

ノーマルの秋津穂657に比べて、フレッシュ感抜群。 若々しさがあるものの、風の森の美味さはそのまま。 刺身など、生魚によく合うと思う。