鳳凰美田 純米吟醸 日光～NIKKO～

久しぶりに鳳凰美田を飲もうと思い、栃木の原料で作ったというこのお酒を選んでみることに。日本酒を好きになったきっかけが、鳳凰美田だったので、このお酒も間違いありませんでした。瓶を開けて一口目はなんとも言えない甘さが口の中に広がります。四合瓶があっという間に空になりました。

最初は冷やで飲んだけど、甘さを感じさせつつ結構強くて、あかんこれ酔っ払うわと。 外でBBQしながらロックで飲んだら、もうするっする飲めちゃう！私にはロックが正解かも。

飲んだ後マンゴーとかメロンみたいに濃厚な甘さの後味。酸味もあるので、味のあるツマミでも大丈夫。食中酒として良い。

一緒に飲んだ羽根屋純米吟醸プリズムと比べると、こちらの方がすっきりしている。 鳳凰美田特有の華やかさはあるものの、そんなに主張しない。 飲みやすさはさすが。

このお酒のために日光の水源を確保して醸しただけあり、雑味のない透明感を感じる甘みと酸味。 丁寧に醸されたお酒なのがうかがえる美しいお酒でした✨