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この日本酒の特徴
留仕込みの際に仕込み水の代わりに純米大吟醸酒を使って仕込まれた、贅沢な酒。
熟した果実のような甘味があるが、すっきりとした飲み口。
基本情報
原料米(麹米)
秋田酒こまち
原料米(掛米)
秋田酒こまち
精米歩合(掛米)
55%
酵母
秋田酵母No.12
日本酒度
-39
酸度
1.9
アルコール度数
14%
アミノ酸度
1.7
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蔵元情報
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ゆ
ゆう
10月19日
Excellent!!
甘い!旨い! 今日は、ビールから始めて、食後に用意していたんだけど、飲み過ぎなくてちょうど良い。 甘いの得意じゃないと思ってたんだけど、そんなことないらしい。ウロボロスも美味しかったし。 この時代の日本酒飲めて、感謝だなーー















