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この日本酒の特徴
活性タイプは、瓶内で酵母菌や酵素がまだ生きており、タンクの中の醪をそのまま飲んでいるような贅沢な味わい。活性にごり酒ならではのスッキリとした旨さ、超軟水の仕込水に由来する優しく柔らかい上品な味わい、濃厚な旨味を持ちながら重さを感じさせず、後切れ良好のフレッシュな美味しさ。にごり酒の一般的なイメージとして多く残る、甘くトロリとした風味とは無縁の酒好きに好まれる辛口にごり酒。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
五百万石・ゆきの精
原料米（掛米）
五百万石・ゆきの精
精米歩合（麹米）
65%
精米歩合（掛米）
65%
日本酒度
5
アルコール度数
19%
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蔵元情報