月の桂 純米中汲にごり酒

月の桂は株式会社増田徳兵衛商店（京都府）が醸す銘柄で、月の桂 純米中汲にごり酒はそのスパークリングです。増田徳兵衛商店が日本で初めて開発した元祖スパークリングにごり酒を、よりお米の旨みを加えてリニューアルした。口に入れた瞬間にフルーティーな香り、味わいはにごり酒独特の甘いコクと苦みを感じさせる、きめ細かい泡が絡み合う「米のスパークリング」。

日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は1.7と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

月の桂 純米中汲にごり酒にはお刺身、冷奴、揚げ物、中華料理がよく合います。料理ジャンルでは洋食との相性が良いとされています。

原料米は五百万石です。精米歩合は55%です。アルコール度数は17%です。酵母は協会9号です。

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