この日本酒の特徴
希少かつ高価な酒米である「愛山」からつくられた純米吟醸酒。口に含むと厚みのある酸味とジューシーで芳醇な旨味が綺麗に広がります。生き生きとした芳しい香りとパイナップルのようなフルーティーな甘味が重なり合い、上品で華やかな味わいを感じます。口当たりは柔らかで飲みやすく、すっきりとしたキレの良い後味です。酒温帯の変化や味わいの移り変わりを楽しめます。
おすすめの飲み方
最適な温度
5〜15℃
相性の良い料理
ゴルゴンゾーラと蜂蜜のピザ
料理ジャンル
その他
おすすめのグラス
ガラス製ワイングラス型
基本情報
原料米（麹米）
愛山
原料米（掛米）
愛山
精米歩合（麹米）
55%
精米歩合（掛米）
55%
アルコール度数
16%
みんなの口コミ 59件
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蔵元情報
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き
きとら
1月4日
Good!
Black Phoenixの生詰をいただきました。強めのパイン風の香りです。含み香もモワッと広がり、強めの甘味と酸味、旨味が特徴の華やかなお酒です。最後に渋味が残る濃醇甘口のしっかりした味わいです。