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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
きもとに起因する香り、味わいが個性豊かで、旨みとふくらみのある酸味が熱燗にも対応する腰の強さが特徴。
おすすめの飲み方
最適な温度
10~50℃
相性の良い料理
牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、寿司
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、その他
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦・五百万石
原料米（掛米）
山田錦・五百万石
精米歩合（麹米）
55%
精米歩合（掛米）
60%
日本酒度
6
アルコール度数
15%
カネナカ きもと 純米 についたタグ
カネナカ きもと 純米のよくある質問
カネナカ きもと 純米はどんな日本酒ですか？
カネナカは株式会社中島屋酒造場（山口県）が醸す銘柄で、カネナカ きもと 純米はその純米酒です。きもとに起因する香り、味わいが個性豊かで、旨みとふくらみのある酸味が熱燗にも対応する腰の強さが特徴。
カネナカ きもと 純米の味わいの特徴は？
日本酒度は6で、しっかりした辛口の目安です。口コミでは「#食中酒におすすめ」「#スッキリ」「#優しい酸味」といった声が多く寄せられています。
カネナカ きもと 純米に合う料理は？
カネナカ きもと 純米には牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、寿司がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、その他との相性が良いとされています。
カネナカ きもと 純米のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は10~50℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。
カネナカ きもと 純米の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は山田錦・五百万石です。精米歩合は麹米55%、掛米60%です。アルコール度数は15%です。
カネナカ きもと 純米はどこで買えますか？
サケアイに登録されているカネナカ きもと 純米の取扱店舗は1店舗（磯部酒店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
カネナカ きもと 純米の口コミ・評価は？
カネナカ きもと 純米にはサケアイに4件の口コミが投稿されています。口コミをもとに算出した SAKEAI SCORE は5点満点中3.40です。
この日本酒を好む人が高く評価している銘柄
取扱店舗 1店舗
磯部酒店
山梨県甲府市高畑2-4-3
関連ページ
蔵元情報
山口県周南市土井2-1-3
株式会社中島屋酒造場は山口県の蔵元です。「カネナカ」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイにはカネナカの2商品が登録されています。
電話番号0834-62-2006
Pick Up
Good!
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M
Moffle
1月16日
❤️❤️ 酒屋の若旦那さんに、シマアジのフライに合うお酒を選んでもらいました。 生酛は独特の香りが得意でないけどと伝えたけれど、こちらは飲みやすいとお薦めされて購入。 2020年インターナショナルワインチャレンジ純米酒の部金賞受賞だからというわけではないけれど、人気がありますと。 しかし、やっぱり、私には特徴的な風味がまだ早いようです。。。 シマアジ一匹の半身でフライを作り、残りの半身はお刺身。 頭は兜割りにして、塩焼きにしました。 この中だと酸味で油分をきってくれるので、フライと一番合う気がしますが、この特徴的な風味が馴染むメニューを探してみたいと思います。 どの温度でも美味しいとのことなので、次はお燗にしてみようかな。 翌日、ブルーチーズ(ゴルゴンゾーラドルチェ、クリーミーダナブルースライス)と桜チップのスモークパルメザンチーズを試しました。 40℃くらいの燗にすると、生酛の苦手な香りが感じなくて呑みやすいけど、味も薄れた感じ。 でも、ブルーチーズの塩味や独特の旨味と香りが、燗と合わせると際立って良いと思いました。 鳥手羽元肉豆腐はちょっと負けてる感じでした。