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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
-7℃で2年以上しっかり熟成、熟れた果実味には多くの旨みが詰まっている。氷温での熟成の為、熟成感よりは円みのある口当たり柔らかな優しい甘みは絶品。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
兵庫県山田錦
原料米（掛米）
兵庫県山田錦
精米歩合（麹米）
40%
精米歩合（掛米）
35%
アルコール度数
16%
初亀 秘蔵純米大吟醸 亀のよくある質問
初亀 秘蔵純米大吟醸 亀はどんな日本酒ですか？
初亀
は初亀醸造株式会社（静岡県）が醸す銘柄で、初亀 秘蔵純米大吟醸 亀はその純米大吟醸酒です。-7℃で2年以上しっかり熟成、熟れた果実味には多くの旨みが詰まっている。氷温での熟成の為、熟成感よりは円みのある口当たり柔らかな優しい甘みは絶品。
初亀 秘蔵純米大吟醸 亀に合う料理は？
初亀 秘蔵純米大吟醸 亀にはお刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。
初亀 秘蔵純米大吟醸 亀のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。
初亀 秘蔵純米大吟醸 亀の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は兵庫県山田錦です。精米歩合は麹米40%、掛米35%です。アルコール度数は16%です。
初亀 秘蔵純米大吟醸 亀はどこで買えますか？
サケアイに登録されている初亀 秘蔵純米大吟醸 亀の取扱店舗は5店舗（IMADEYA、ほりこし商店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
初亀
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蔵元情報
静岡県藤枝市岡部町岡部７４４
初亀醸造株式会社は静岡県の蔵元です。「初亀 」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには初亀 の18商品が登録されています。
電話番号054-667-2222