鍋島 New Moon 純米吟醸 しぼりたて生酒

BY2026

少し心地よい発泡感あり、キュンと特徴のある酸味が特徴。独特の深みもあります。里芋、ごぼうの煮っころがしと美味しいお刺身とのマッチングはとても良かったです。

言わずと知れたフルーティーなお酒、鍋島の季節酒です。ムーンシリーズは春夏秋冬あり、こちらはそれの新酒だそう。しぼりたて生酒なんて、旨いに決まってます。 スペックは実は日本酒度＋3ということでやや辛口よりか？ただ、フルーティーな香りがありトロピカルな感じと酸味、苦みのバランスがしっかり取れています。酸は強すぎずマスカットっぽさを少し感じます。 甘すぎないので食中酒でも十分美味しいと思います。合わせるならさっぱりとしていて塩気の多めな料理だと思います。鯖の塩焼きとか合いそう。

めっちゃ久し振りの鍋島 随分前に居酒屋で飲んで以来、最近開拓した酒屋さんが取り扱っていることが分かり、購入。 しぼりたてのフレッシュ感はあるが、鍋島がどんな感じだったのかは既に記憶がない。 クセがなく、酒の王道をいっている感じ。甘さと辛さ、酸味の絶妙なバランスは何とも言えない味わい。