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この日本酒の特徴
「荒走り」よりも酒質にまとまりがあり、新酒でありながら既に完成の域に到達しているかのような落ち着き払った酒質バランス。同一もろみを搾ったお酒なので基本的な香りと味わいに大差はないが、洗練された口当たりや香りに注意を払って味を確かめていくと、違いがクッキリと浮かび上がって来る。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～50℃
相性の良い料理
焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃが
料理ジャンル
肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食
おすすめのグラス
陶器お椀型
基本情報
原料米（麹米）
ドメーヌさくら山田錦
原料米（掛米）
ドメーヌさくら山田錦
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
60%
アルコール度数
15%
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蔵元情報
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く
くまこ
1月8日
Excellent!!
あらばしりを飲んで我慢できなくなり、飲み比べになかどりとせめも注文。私にはあらばしりとの違いが分からず繊細な味覚がないことに愕然。あらばしりと同様にやや発泡をはじめは感じますが、時間がたつとあらばしりに比べすぐに落ち着く気が。色は微妙に透明？タンクから搾る真ん中なのでバランスがいいらしいです。