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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
しっかりとした甘口ながらも、爽やかさのある酸とフレッシュなガス感があり飲みやすい。酒度-13とは思えない旨味とキレ。お刺身などとの相性良し。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、蒸し料理、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
はえぬき
原料米（掛米）
はえぬき
精米歩合（麹米）
65%
精米歩合（掛米）
65%
酵母
協会10号
日本酒度
-10
酸度
1.5
アルコール度数
15%
アミノ酸度
0.8
みんなの口コミ 9件
栄光冨士 純米酒 暁乃翼 無濾過生原酒 おりがらみのよくある質問
栄光冨士 純米酒 暁乃翼 無濾過生原酒 おりがらみはどんな日本酒ですか？
栄光冨士は冨士酒造株式会社（山形県）が醸す銘柄で、栄光冨士 純米酒 暁乃翼 無濾過生原酒 おりがらみはその純米酒です。しっかりとした甘口ながらも、爽やかさのある酸とフレッシュなガス感があり飲みやすい。酒度-13とは思えない旨味とキレ。お刺身などとの相性良し。
栄光冨士 純米酒 暁乃翼 無濾過生原酒 おりがらみの味わいの特徴は？
日本酒度は-10で、はっきりした甘口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。
栄光冨士 純米酒 暁乃翼 無濾過生原酒 おりがらみに合う料理は？
栄光冨士 純米酒 暁乃翼 無濾過生原酒 おりがらみにはお刺身、魚介天ぷら、蒸し料理、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。
栄光冨士 純米酒 暁乃翼 無濾過生原酒 おりがらみのおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。
栄光冨士 純米酒 暁乃翼 無濾過生原酒 おりがらみの原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米ははえぬきです。精米歩合は65%です。アルコール度数は15%です。酵母は協会10号です。
栄光冨士 純米酒 暁乃翼 無濾過生原酒 おりがらみはどこで買えますか？
サケアイに登録されている栄光冨士 純米酒 暁乃翼 無濾過生原酒 おりがらみの取扱店舗は2店舗（吟天（GINTEN）、若松屋酒店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
栄光冨士 純米酒 暁乃翼 無濾過生原酒 おりがらみの口コミ・評価は？
栄光冨士 純米酒 暁乃翼 無濾過生原酒 おりがらみにはサケアイに9件の口コミが投稿されています。口コミをもとに算出した SAKEAI SCORE は5点満点中3.53です。
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蔵元情報
山形県鶴岡市大山三丁目32-48
冨士酒造株式会社は山形県の蔵元です。「栄光冨士」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには栄光冨士の59商品が登録されています。
電話番号0235-33-3200
公式サイトwww.e-sakenom.com
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ま
まえぽん
3月25日
【栄光冨士 純米酒 無濾過生原酒 暁乃翼 2023】 初春の限定酒。 しゅわっと発泡した、甘みとキレの共存した味わい。 雪国らしい、春を待ちわびるかのような旨さ。