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この日本酒の特徴
しっかりとした甘口ながらも、爽やかさのある酸とフレッシュなガス感があり飲みやすい。酒度-13とは思えない旨味とキレ。お刺身などとの相性良し。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、蒸し料理、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
はえぬき
原料米（掛米）
はえぬき
精米歩合（麹米）
65%
精米歩合（掛米）
65%
酵母
協会10号
日本酒度
-10
酸度
1.5
アルコール度数
15%
アミノ酸度
0.8
みんなの口コミ 9件
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蔵元情報
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ま
まえぽん
3月25日
Excellent!!
【栄光冨士 純米酒 無濾過生原酒 暁乃翼 2023】 初春の限定酒。 しゅわっと発泡した、甘みとキレの共存した味わい。 雪国らしい、春を待ちわびるかのような旨さ。