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この日本酒の特徴
なめらかな米の旨味とすっきりとした飲み口が特徴の超辛口の純米酒。口当たりはやさしく滑らかで、米の旨味・甘味・酸味が心地よく重なり合います。雑味の無い淡麗な飲み口は、口のなかの雑味をすべて洗い流すような清涼感を感じます。喉を通るときの鋭いキレ味はまさに風の刃のごとく、舌触りと喉越しにキレのある余韻が広がります。冷酒から燗酒まで幅広い温度帯で楽しめ、幅広い料理の旨味を引き立てます。
おすすめの飲み方
最適な温度
10〜50℃
相性の良い料理
牡蠣、唐揚げ
料理ジャンル
肉系料理、魚系料理、和食
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
五百万石
原料米（掛米）
五百万石
精米歩合（麹米）
80%
精米歩合（掛米）
80%
酵母
山形酵母
日本酒度
15
酸度
1.5
アルコール度数
15%
アミノ酸度
0.7
みんなの口コミ 5件
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蔵元情報