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この日本酒の特徴
海老名産楽風舞使用の純米大吟醸酒いづみ橋の中では香りと甘みが高めのタイプ。飲み口良し。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
楽風舞
原料米（掛米）
楽風舞
精米歩合（麹米）
35%
精米歩合（掛米）
35%
日本酒度
-5
酸度
2.1
アルコール度数
16%
みんなの口コミ 1件
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蔵元情報
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ひ
ひめ
6月9日
Excellent!!
生酛仕込みで丁寧に醸された純米大吟醸酒 甘味と酸味とバランスとても良く 風格ある味わい♡ ⚫︎純米吟醸 白麹 山田錦58%精米 白麹特有のクエン酸の酸味と 従来の黄麹の持つ旨味 甘味のバランスを重視し味わいは濃厚ながら 甘味や酸 味の単体の味は目立たず まろやかな味わい ⚫︎恵 青ラベル純米吟醸 山田錦58％精米 地元栽培の山田錦を9号酵母で醸すクラシック酒 穏やかな香り 辛口、あらゆるお料理に 程良い切れ味