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この日本酒の特徴
しっかり醗酵が進み、飲みごたえと爽やかさが両方備わっているような絶妙なバランス感と後キレ良く軽快な印象。コク深く味の幅があるので、軽く加水するかオンザロックで飲むくらいがちょうど良い。濃いめが好きな人はそのままでも美味しくいただける。やんわりと温めてみると、じんわりと広がる旨味とコクがたまらない。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～50℃
相性の良い料理
焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃが
料理ジャンル
肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食
おすすめのグラス
陶器お椀型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
70%
精米歩合（掛米）
70%
酵母
協会14号
酸度
1.7
アルコール度数
18%
アミノ酸度
1.7
みんなの口コミ 1件
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蔵元情報
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i
izumi
1月13日
Excellent!!
瀬戸酒造店のセトイチ。この酒蔵はおもしろい名前のお酒が多く、名前から味を想像するのも楽しい。 「風が吹いたら」は熱燗にすると辛口のパンチが効いて、そよ風ではなく寒波のような力強さを感じます。