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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
熟したリンゴのような華やかな芳香、飲み飽きしない穏やかな味わいの純米吟醸酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
５～15℃
相性の良い料理
冷奴、帆立のカルパッチョ、生しらすポン酢、鮎の塩焼き、チーズ
料理ジャンル
和食、魚系料理、その他
おすすめのグラス
陶器製、ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
55%
精米歩合（掛米）
55%
酵母
協会1801号・協会1401号
酸度
1.3
アルコール度数
16%
アミノ酸度
0.9
みんなの口コミ 5件
セトイチ いざのよくある質問
セトイチ いざはどんな日本酒ですか？
セトイチは株式会社瀬戸酒造店（神奈川県）が醸す銘柄で、セトイチ いざはその純米吟醸酒です。熟したリンゴのような華やかな芳香、飲み飽きしない穏やかな味わいの純米吟醸酒です。
セトイチ いざの味わいの特徴は？
酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。
セトイチ いざに合う料理は？
セトイチ いざには冷奴、帆立のカルパッチョ、生しらすポン酢、鮎の塩焼き、チーズがよく合います。料理ジャンルでは和食、魚系料理、その他との相性が良いとされています。
セトイチ いざのおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は５～15℃です。グラスは陶器製、ガラス製ラッパ型が向いています。
セトイチ いざの原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は山田錦です。精米歩合は55%です。アルコール度数は16%です。酵母は協会1801号・協会1401号です。
セトイチ いざはどこで買えますか？
サケアイに登録されているセトイチ いざの取扱店舗は1店舗（日本酒セラーHARETOKEなど）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
セトイチ いざの口コミ・評価は？
セトイチ いざにはサケアイに5件の口コミが投稿されています。口コミをもとに算出した SAKEAI SCORE は5点満点中3.69です。
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取扱店舗 1店舗
日本酒セラーHARETOKE
大阪府大阪市福島区鷺洲２丁目１４−２４
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蔵元情報
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も
もやし畑
5月10日
香りはなしのようにみずみずしい。 味はジューシーな酸味を感じた直後に、スパイスのような辛口に転じる。後味のスッキリ感が強く、全く残らないのでスイスイ飲めてしまう。 名前の通り「いざっ」というキリッとした気持ちにさせるお酒だ。