洌 純米 無濾過生原酒

洌は株式会社小嶋総本店（山形県）が醸す銘柄で、洌 純米 無濾過生原酒はその純米酒です。洌とは、まるで澄み切った真冬の小川のような、芯の強さと透明感を表します。 山形県産を使用した純米無濾過生原酒です。新酒のフレッシュ感と無濾過生原酒のボリューム感があり、例年若いうちはほのかな麹香も感じられます。無濾過生原酒として、非常にコストパフォーマンスに優れた一品です。

日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。

洌 純米 無濾過生原酒には赤身の刺身、おでん、魚の煮付け料理。燗にする場合は天ぷら、肉料理全般と非常に相性が良いお酒となります。純米酒ですので、幅広い料理と相性◎がよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は7〜15℃です。

原料米は山形県産米です。精米歩合は60%です。アルコール度数は16%です。酵母は山形酵母です。

サケアイに登録されている洌 純米 無濾過生原酒の取扱店舗は2店舗（丸美屋酒店、岩井寿商店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。

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