洌 純米吟醸 雄町

洌は株式会社小嶋総本店（山形県）が醸す銘柄で、洌 純米吟醸 雄町はその純米吟醸酒です。洌とは、まるで澄み切った真冬の小川のような、芯の強さと透明感を表します。熟した果実を思わせる雄町らしい旨味とともに、洌らしい軽快な香り、辛口のキレが調和した仕上がりです。旨味の乗った辛口吟醸という洌の設計に、雄町という米はピッタリ合ったようです。是非お試しください。

日本酒度は6で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。

洌 純米吟醸 雄町には白身魚の刺身やサラダなど、比較的あっさりとしたお料理と合わせると、絶品ですがよく合います。料理ジャンルでは野菜料理、魚料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は7〜45℃です。

原料米は雄町です。精米歩合は55%です。アルコール度数は16%です。酵母は山形酵母です。

サケアイに登録されている洌 純米吟醸 雄町の取扱店舗は1店舗（岩井寿商店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。