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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
酸味が高く、キレの良い味わいが特徴の酔鯨は夏にピッタリ！！DRUNKEN WHALE＜酔っぱらい鯨＞の文字入りプリントラベルも涼しげで夏感満載。北海道米・吟風使用。酸味をしっかりと出す酵母を使用し、お米の柔らかな旨みとキレでさらりと杯がすすむ淡麗辛口の純米吟醸酒！酸味が高く、キレの良い味わいは夏にもピッタリ。さらりさらりと杯がすすむ純米吟醸酒です。あと口に感じられる軽やかなビター感は夏野菜との相性も高めます。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~15℃
相性の良い料理
刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、鰹のたたき、チーズ
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ワイングラス型
基本情報
原料米（麹米）
吟風・松山三井
原料米（掛米）
吟風・松山三井
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
酵母
熊本KA-4酵母
日本酒度
8
酸度
1.7
アルコール度数
16%
アミノ酸度
1.1
みんなの口コミ 3件
酔鯨 純米吟醸 吟麗 summerのよくある質問
酔鯨 純米吟醸 吟麗 summerはどんな日本酒ですか？
酔鯨は酔鯨酒造株式会社（高知県）が醸す銘柄で、酔鯨 純米吟醸 吟麗 summerはその純米吟醸酒です。酸味が高く、キレの良い味わいが特徴の酔鯨は夏にピッタリ！！DRUNKEN WHALE＜酔っぱらい鯨＞の文字入りプリントラベルも涼しげで夏感満載。北海道米・吟風使用。酸味をしっかりと出す酵母を使用し、お米の柔らかな旨みとキレでさらりと杯がすすむ淡麗辛口の純米吟醸酒！酸味が高く、キレ…
酔鯨 純米吟醸 吟麗 summerの味わいの特徴は？
日本酒度は8で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.7と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
酔鯨 純米吟醸 吟麗 summerに合う料理は？
酔鯨 純米吟醸 吟麗 summerには刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、鰹のたたき、チーズがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、その他との相性が良いとされています。
酔鯨 純米吟醸 吟麗 summerのおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5~15℃です。グラスはガラス製ワイングラス型が向いています。
酔鯨 純米吟醸 吟麗 summerの原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は吟風・松山三井です。精米歩合は50%です。アルコール度数は16%です。酵母は熊本KA-4酵母です。
酔鯨 純米吟醸 吟麗 summerはどこで買えますか？
サケアイに登録されている酔鯨 純米吟醸 吟麗 summerの取扱店舗は2店舗（近藤酒店、リカーポート蔵家など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
酔鯨 純米吟醸 吟麗 summerの口コミ・評価は？
酔鯨 純米吟醸 吟麗 summerにはサケアイに3件の口コミが投稿されています。口コミをもとに算出した SAKEAI SCORE は5点満点中3.56です。
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蔵元情報
高知県高知市長浜566-1
酔鯨酒造株式会社は高知県の蔵元です。「酔鯨」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには酔鯨の39商品が登録されています。
電話番号088-841-4080
公式サイトwww.suigei.jp