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この日本酒の特徴
濃厚甘口な日本酒の事を【貴醸酒】と言います。貴醸酒は、10年位は日持ちします。【紫八咫】については、製造したお酒は一年ほど熟成させた後、年間ですべて売り切れさせずに、微量発売させていただきヴィンテージ価値を高めていく幻のお酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~25℃
相性の良い料理
牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
美山錦
原料米（掛米）
美山錦
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
アルコール度数
16%
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蔵元情報