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この日本酒の特徴
フレッシュ感のある華やかな香り、すっきりと滑らかな口当たりと爽やかな味わいが印象的な夏季限定吟醸酒です。夏の朝の霞のようにキメ細かくさわやかな美味しさ。伝統の槽掛けしぼりで上槽した酒をおりがらみのまま瓶詰めし、しっかりと味があるのに爽やかです。サラッとした綺麗な旨味は非常にバランスよく、搾りたての風味を残しつつ、すっきりと軽快な味わい。辛口だけどお米の甘味もほんのり感じられる、淡麗旨辛口。
おすすめの飲み方
最適な温度
5〜10℃
相性の良い料理
刺身、タコぶつ、白身魚のムース、帆立のカルパッチョ
料理ジャンル
魚系料理、洋食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ワイングラス型
基本情報
原料米(麹米)
美山錦
原料米(掛米)
美山錦
精米歩合(麹米)
55%
精米歩合(掛米)
55%
日本酒度
4
酸度
1.5
アルコール度数
16%
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蔵元情報
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s
satomin
7月19日
Good!
夏のお墓参りの帰りに酒店へ。 『サマーミスト』というネーミングからは、すごくさっぱりサラサラをイメージしていましたが、結構甘み、旨味あります。 『総槽掛け搾り』とあり、総しぼり後、濾過せず瓶詰めらしいです。 若干のにごりが見られます。 フルーツでいうと桃、的な❓(ネーミングからのイメージとしてはグレープフルーツ)甘みが絡んでくる感じ。 サマーミストを期待して飲むと若干のキャップはありますが、でなければコクのある旨み十分の一本です!















